Wer Spargel isst,
der sündigt nicht.
Aus dem Volksmund
Die Ernte von Spargel
Ein Blick in das Innere eines Spargeldamms zeigt, dass aus einer Spargelpflanze mehrere Spargelstangen wachsen. Neben den erntereifen Stangen befinden sich kleinere Stangen, die noch wachsen müssen.
Die Ernte jeder einzelnen Stange ist immer noch reine Handarbeit. Viele fleißige Hände sind notwendig, den jede Spargelstange muss einzeln geerntet werden.
Das Erntewerkzeug besteht aus einem speziellen Spargelstechmesser und einer Kelle. Mit dem Stechmesser wird die Spargelstange von der Wurzel getrennt, anschließend wird das Stechloch mithilfe der Kelle wieder geschlossen.
Mit viel Fingerspitzengefühl (sonst würde die Stange brechen!) wird die Spargelstange zunächst freigelegt und dann mit dem Stechmesser von der Wurzel getrennt.
Anschließend wird die Stange in eine Kiste gelegt.
Die Ernte jeder einzelnen Stange ist immer noch reine Handarbeit. Viele fleißige Hände sind notwendig, den jede Spargelstange muss einzeln geerntet werden.
Das Erntewerkzeug besteht aus einem speziellen Spargelstechmesser und einer Kelle. Mit dem Stechmesser wird die Spargelstange von der Wurzel getrennt, anschließend wird das Stechloch mithilfe der Kelle wieder geschlossen.
Mit viel Fingerspitzengefühl (sonst würde die Stange brechen!) wird die Spargelstange zunächst freigelegt und dann mit dem Stechmesser von der Wurzel getrennt.
Anschließend wird die Stange in eine Kiste gelegt.
